Багаторічний досвід праці на цілій низці освітніх рівнів забезпечив професорці Г. І. Іванюк фундаментальне теоретичне підґрунтя та необхідні практичні навички для ефективної науково-педагогічної роботи. Вчена створила наукову школу з актуальних питань історії освіти, яка плідно функціонує та знаходить рішення нагальним науковим проблемам галузі.
Дитинство і шкільні роки Ганни Іванівни пройшли в карпатському селищі Ворохта, що на Івано-Франківщині. Вчителі Ворохтянської середньої школи прищепили інтерес до пізнання світу та пошуку власних ціннісних сенсів. Захоплення історією та педагогікою визначили професійний шлях майбутньої науковиці — від вчительки історії та суспільствознавства, до докторки педагогічних наук, професорки, завідувачки кафедри.
Після завершення навчання на історичному факультеті Івано-Франківського державного педагогічного інституту імені В. Стефаника у 1978 р. вчена присвятила 16 років учителюванню. Працювала вчителькою історії та суспільствознавства Ясінянської середньої школи, а згодом заступницею директора з виховної роботи Ясінянської середньої школи № 2 у Рахівському районі Закарпатської області.
У 1992 р. захистила кандидатську дисертацію «Формування творчої активності старшокласників у сфері функціонування громадської думки» і перейшла на посаду доцентки кафедри педагогіки до Прикарпатського національного університету ім. Василя Стефаника. Із 2001 по 2005 рр. обіймала посаду завідувачки науково-дослідної лабораторії сільської школи Інституту педагогіки АПН України. З 2005 р. почала працювати у Київському університеті імені Бориса Грінченка. За результатами наукових пошуків у 2014 р. захистила докторську дисертацію «Соціально-педагогічні засади розвитку сільської школи в Україні (друга половина 50-х — 90-ті рр. ХХ ст.)».
У науковому доробку Ганни Іванівни понад 200 наукових праць: статті та монографії, що висвітлюють актуальні проблеми з історії освіти України та зарубіжжя, магістральні стратегії педагогічної освіти та підготовки педагогів в умовах освітнього простору сучасного університету. Під науковим керівництвом вченої захищено дисертації з дидактики, історії розвитку освіти в Україні, Канаді. Упродовж 20 років керує колективними науковими темами, зокрема темою «Нова стратегія підготовки педагогів в умовах євроінтеграції».
Кафедра педагогіки та психології Педагогічного інституту Київського університету імені Бориса Грінченка, яку очолює професорка Г. І. Іванюк, є лідером інноваційної освітньої діяльності: впроваджено електронні навчальні курси з педагогічних і психологічних дисциплін, а також цифрові технології та інструменти. Чільне місце в діяльності кафедри належить науково-дослідній роботі професорсько-викладацького складу. Викладачі кафедри здійснюють психолого-педагогічний супровід студентів у виконанні міждисциплінарних проєктів, сприяють особистісно-професійному розвитку здобувачів вищої освіти на базі центру самопізнання та саморозвитку, що функціонує в Педагогічному інституті. Результати виконаних наукових проєктів викладачі та студенти публікують у провідних фахових академічних виданнях, оприлюднюють на всеукраїнських та міжнародних конкурсах і здобувають призові місця, що є інвестицією в майбутнє української науки. Кафедра налагоджує продуктивну наукову комунікацію із зарубіжними партнерами з Польщі, Білорусі, Болгарії, Канади та інших країн. Міжнародні конференції, що проводяться систематично, охоплюють глобальні наукові проблеми теоретичного та практичного характеру.
Своїм професійним шляхом Ганна Іванівна підтверджує власне життєве кредо: «Пізнавай світ і роби його кращим».