Як ніхто інший Олена Миколаївна Іваній знає, що для появи творчих ідей необхідно постійно самовдосконалюватися. Учена ніколи не зупиняється на досягнутому й завжди прагне нових знань і навичок. Після закінчення в 1998 р. Сумського державного педагогічного інституту імені А. С. Макаренка (нині — Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка) за спеціальністю «Українська мова та література, російська мова та зарубіжна література», отримала кваліфікацію спеціаліста-юриста на юридичному факультеті Харківського національного університету внутрішніх справ. У 2012 р. захистила дисертацію «Структурно-змістова модель формування правової компетентності майбутнього вчителя у навчально-виховному процесі університету» й здобула науковий ступінь кандидатки педагогічних наук. Продовжила навчання навіть після одержання вченого звання доцентки: у 2018 р. закінчила магістратуру за спеціальністю «Середня освіта. Англійська мова і література». Вагомі наукові здобутки, лідерські якості, працелюбність і потужний творчий потенціал Олени Миколаївни високо оцінили колектив і керівництво ЗВО. Саме тому із 2016 р. вона очолює кафедру права та методики викладання правознавства в Сумському державному педагогічному університеті імені А. С. Макаренка.
В університеті Олена Іваній завжди оточена молоддю, якій залюбки передає свій досвід. Як завідувачка кафедри вона створює всі умови для якісного навчання майбутніх фахівців. Основні зусилля Олена Миколаївна направила на інтернаціоналізацію освітньої діяльності. Завдяки зв’язкам з провідними закордонними партнерами відбуваються міжнародні академічні обміни студентами та науково-педагогічними працівниками. Учена сприяє й публікаційній активності, популяризуючи результати досліджень.
Головним темам досліджень — державна політика в умовах інтеграційних процесів та освітнє право — Олена Іваній при­святила понад 100 наукових праць.
Вчена зробила вагомий внесок у методичне забезпечення навчального процесу. За її ініціативою у 2016 р. відкрито нову спеціальність і створено випускову кафедру. Також Олена Миколаївна є офіційною опоненткою на захистах дисертацій, членкинею експертних комісій і організаторкою щорічної Міжнародної науково-практичної конференції «Реалії та перспективи розбудови правової держави в Україні та світі». Під її керівництвом розробляється наукова тема «Проблеми формування правової держави в Україні в умовах глобалізації».
За багаторічну плідну науково-педагогічну працю й підготовку висококваліфікованих спеціалістів Олена Миколаївна Іваній отримала подяки МОН України, Сумської обласної державної адміністрації, грамоти Сумської обласної ради, Сумського міського голови й ректора Сумського державного педагогічного університету імені А. С. Макаренка. Бажання займатися справою життя підживлюють подорожі й рукоділля, а також улюблений вислів — «Щоб перемогти весь світ, потрібно перемогти себе!».