С. С. Поліщук є прикладом вченого-практика, який поєднує наукову діяльність та лікувальну роботу на кафедрі хірургічної стоматології та щелепно-лицевої хірургії, навчає майбутніх спеціалістів та сприяє підвищенню рівня якості освіти.
Сергій Степанович народився у 1975 р. на Хмельниччині. Після закінчення школи вступив за співбесідою в Хмельницьке базове медичне училище, яке закінчив з відзнакою в 1994 р. Далі продовжив навчання на стоматологічному факультеті у Вінницькому національному медичному університеті ім. М. І. Пирогова, який закінчив у 1999 р. з відзнакою. Працював на посаді старшого лаборанта, а з 2007 р. асистента. Згодом виконував функції завуча кафедри хірургічної стоматології та щелепно-лицевої хірургії. У 2008 р. обраний доцентом, а в 2021 р. професором.
Кандидатську дисертацію під керівництвом професора С. М. Шувалова присвятив актуальній проблемі — «Психоемоційний стан хворих з травматичними пошкодженнями щелепно-лицевої ділянки та методи його корекції» (2006). У 2017 р. був обраний вченою радою ВНМУ ім. М. І. Пирогова деканом стоматологічного факультету. У 2019 р. захистив докторську дисертацію «Патогенетичне
Науково-дослідна діяльність Сергія Степановича зосереджена навколо етіології, патогенезу, діагностики та розробки методів лікування ускладнень травматичних пошкоджень щелепно-лицевої ділянки на фоні патології гепатобіліарної системи. Результати розробок викладені в понад 140 наукових роботах, серед яких два інформаційні листи та 7 деклараційних патентів на корисну модель в галузі стоматології. Бере участь у науково-практичних конференціях, з’їздах, конгресах, симпозіумах, майстер-класах, стажуваннях по стоматології в Україні та за її межами.
Професор С. С. Поліщук активно працює над вдосконаленням освітньо-виховної та навчально-методичної системи стоматологічного факультету. Брав участь у складанні тестових питань до ліцензійного іспиту «Крок-2. Стоматологія», був членом фахової експертизи банку даних ліцензійного іспиту «Крок-3. Стоматологія». Обраний головою вченої ради стоматологічного та фармацевтичного факультетів, є членом вченої ради ВНМУ ім. М. І. Пирогова.
Студенти та науковці-початківці мають змогу сповна присвятити себе науці завдяки підтримці та організаторським здібностям декана факультету. Під керівництвом Сергія Степановича студенти демонстрували відмінні знання та посідали призові місця на студентських конференціях з міжнародною участю. Декан розробляє інтерактивні методи навчання молодих стоматологів — інтелектуальна студентська ділова гра зі стоматології «Знеболення, премедикація і надання невідкладної допомоги в стоматологічній практиці». Двічі команда факультету стала найкращою серед факультетів України та країн колишнього СРСР у міжнародній інтелектуальній грі «Стоматологічний брейн-ринг» (2010, 2015).
С.?С. Поліщук — успішний медик-практик, має вищу кваліфікаційну категорію за фахом «Хірургічна стоматологія». Володіє методами ургентних і планових оперативних втручань, і виконує складні операції в щелепно-лицевій ділянці. Науковець курує щелепно-лицеву службу Вінницької міської клінічної лікарні швидкої медичної допомоги. У стаціонарі КНП розташована база кафедри хірургічної стоматології та щелепно-лицевої хірургії, де студенти на чолі з Сергієм Степановичем оперують хворих.
За багаторічну сумлінну працю нагороджений почесними грамотами ректорату ВНМУ ім. М.?І. Пирогова, Вінницької ОДА, облради та міськради.
