Відомий учений у галузі плодівництва Віктор Григорович Лисанюк активно пропагує результати науково-технічних досліджень аграрного спрямування та впровадження їх у сільському господарстві. Його наукова й виробнича діяльність суттєво вплинули на розвиток галузі садівництва. У 1968 р. закінчив із відзнакою Городищенський сільськогосподарський технікум і був направлений на роботу до радгоспу «Забойщик» Лисичанського району Луганської області, де працював бригадиром-садоводом до призову в армію. У 1968–1970 рр. проходив військову службу. Протягом 1970–1975 рр. навчався в Українській сільськогосподарській академії. Після її закінчення працював у радгоспі «Лехнівський» Баришівського району Київської області головним агрономом. У 1978–1981 рр. був начальником цеху плодоовочівництва радгоспу Вишгородського району Київської області. Пізніше — директором радгоспу «Калинівський». У цей же період закінчив аспірантуру УСГА й у 1986 р. захистив кандидатську дисертацію. У процесі підготовки дисертації за результатами здійснених наукових досліджень запропонував технологію вирощування оздоровленого садивного матеріалу суниці. У співпраці з Інститутом садівництва й Інститутом механізації та електрифікації сільського господарства обґрунтував матеріально-технічну базу для вирощування 10 млн саджанців на рік. На основі здійснених на виробництві наукових досліджень та публікацій у фахових виданнях у 1992 р. захистив докторську дисертацію на тему «Інтенсивна культура суниці в Україні». У 1990 р. В.Г. Лисанюка обрали головою «Київобл­плодопрому». Упродовж 1990–1994 рр. він здійснив значну роботу з розширення площ під садові та ягідні культури в Київській області. Регіон вийшов на третє місце в Україні за обсягами виробництва фруктів та ягід. З 1992 р. Віктор Григорович поєднує виробничу справу з науково-педагогічною діяльністю. Викладав на кафедрі садівництва Національного аграрного університету. У 1997 р. йому присвоєно вчене звання доцента, а в 1998 р. — професора. В.Г. Лисанюк із 1994 до 1999 рр. обіймав посаду заступника голови правління «Правексбанку», далі — заступника голови правління «Укрплодоовочпрому», а з 2002 до 2012 рр. — заступника директора Інституту садівництва — директора ДП ДГ «Новосілки». З 2018 р. працює заступником директора з науково-виробничої діяльності ННЦ «Інститут механізації та електрифікації сільського господарства». Віктор Григорович входить до вченої ради із захисту докторських та кандидатських дисертацій Інституту садівництва НААН та ННЦ «ІМЕСГ». Був керівником експертної комісії ВАК за спеціальністю «Плодівництво». За час наукової, викладацької і виробничої діяльності під його керівництвом захищено 2 докторські та 6 кандидатських дисертацій. За результатами досліджень опубліковано понад 100 праць, зокрема дві монографії і один підручник. Плідна діяльність Віктора Григоровича високо оцінена органами державної влади та науковою спільнотою. У 2009 р. йому присвоєно почесне звання «Заслужений працівник сільського господарства України», а також його нагороджено орденом Богдана Хмельницького І ступеня, почесною відзнакою НААН, «Знаком пошани» й почесними грамотами Мінагрополітики України, Київської облдержадміністрації, голови ВРУ, медаллю «Академіка Глушкова» Академії технологічних наук, почесними відзнаками «За мужність та професіоналізм» і «Золотий хрест честі й звитяги».