Багаторічна наукова робота професора М. Д. Кошового пов’язана з вирішенням проблем галузі автоматизації та приладобудування. Широке коло інтересів науковця охоплює проєктування інформаційно-вимірювальних систем промислового призначення, розробку сучасних вимірювальних перетворювачів та створення методології оптимального за вартісними та часовими витратами планування експериментів для дослідження технологічних процесів, приладів і систем. Найбільш яскравим підтвердженням досягнень є впровадження та активне застосування науково-технічних розробок вченого на багатьох підприємствах та організаціях України.
Народився 7 квітня 1952 р. у с. Задонецьке Зміївського району Харківської області. У 1969 р. вступив на радіотехнічний факультет Харківського авіаційного інституту (ХАІ) ім. М. Є. Жуковського (нині Національний аерокосмічний університет ім. М. Є. Жуковського «Харківський авіаційний інститут»), який закінчив з відзнакою за спеціальністю «Системи автоматичного керування» та з яким пов’язав власну кар’єру. Одразу після навчання Микола Дмитрович розпочав трудову діяльність інженером в НДС ОЦ ХАІ, а згодом обійняв посаду старшого інженера кафедри автоматики.
У 1982 р. підготував та захистив кандидатську, а у 1999 р. — докторську дисертації. Із 1982 по 1989 рр. працював асистентом та доцентом, а потім очолив і 30 років успішно керував кафедрою авіаційних приладів та вимірювань. Нині вчений обіймає посаду професора кафедри інтелектуальних вимірювальних систем та інженерії якості Національного аеро­космічного університету ім. М. Є. Жуковського «ХАІ». Заклад готує кваліфікованих конструкторів, проєктувальників і розробників для високотехнологічних підприємств авіаційної та космічної галузей. Університет поєднує сучасні освітні технології із дослідно-­експериментальною роботою студентів і викладачів.
Авторству вченого належать близько 750 наукових праць, серед яких 6 монографій, 6 підручників та 16 навчальних посібників з грифом МОН України, а також 170 авторських свідоцтв та патентів. Найбільш вагомі монографії: «Оптимальное по стоимостным и временным затратам планирование эксперимента», «Датчики давления с цифровым выходом», підручники: «Оборудование самолетов» та «Основи конструювання засобів вимірювальної техніки». Під науковим керівництвом Миколи Дмитровича підготовано 17 кандидатів, 2 доктора технічних наук та 2 доктора філософії. Вчений входить до складу спеціалізованих вчених рад із захисту дисертацій в Національному аерокосмічному університеті ім. М. Є. Жуковського «Харківський авіаційний інститут», Національному технічному університеті «Харківський політехнічний інститут» та Національному науковому центрі «Інститут метрології». У 2008 р. обраний дійсним членом Академії навігації і управління рухом.
На рахунку професора М. Д. Кошового численні перемоги та призові місця у всеукраїнських та місцевих фахових конкурсах, зокрема у номінаціях «Кращий науковець» та «Кращий підручник». За багаторічну сумлінну працю, вагомий особистий внесок у підготовку високо­кваліфікованих спеціалістів та плідну науково-педагогічну діяльність нагороджений подякою та грамотою МОН України, отримував іменну стипендію Харківської обласної державної адміністрації ім. Г. Ф. Проскури. У 2005 р. за роботу в галузі авіабудування присуджено Державну премію України в галузі науки і техніки.
Микола Дмитрович одружений, має сина та онуку. Життєве кредо науковця: «Наполегливість, праце­здатність, ефективність».