Свою наукову діяльність Володимир Володимирович Стибель присвятив вивченню впливу генотоксичної і цитотоксичної дії гельмінтів та антигельмінтів на геном тварин, оскільки охорона генофонду популяцій тварин є однією з найважливіших і найгостріших проблем тваринництва. За його участі розроблено й затверджено технічні умови та настанови із застосування відповідних препаратів, а під його керівництвом створюється наукова школа ветеринарних паразитологів. Народився 29 січня 1968 р. в с. Більче Миколаїв­ського району Львівської області. У 1985 р. вступив на ветеринарний факультет Львівського зооветеринарного інституту, який закінчив із відзнакою в 1992 р. З 1986 до 1988 рр. служив у збройних силах. Свою подальшу професійну діяльність пов’язав із рідним інститутом, де почав працювати старшим препаратором кафедри паразитології та рибництва. У 1993–1995 рр. навчався в аспірантурі цієї кафедри, а далі асистував при ній. У 1997 р. успішно захистив кандидатську дисертацію, а у 2007 р. — докторську. У 2003 р. Володимиру Володимировичу присвоїли вчене звання доцента кафедри паразитології та рибництва. У 2008 р. він очолив цю кафедру, а наступного року обійняв посаду заступника декана факультету ветеринарної медицини. У 2011 р. обраний за конкурсом деканом факультету ветеринарної медицини й одержав учене звання професора. У 2014 р., а потім повторно у 2017 р. призначався ректором Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій. Результати наукових досліджень В. В. Стибеля висвітлено в  понад 260 наукових й навчально-методичних працях, 18 патентах, 64 посібниках. Його праці виходили за кордоном: у Польщі, Росії, Білорусі, Молдові, Таджикистані та Азербайджані. Володимир Володимирович є головним редактором  журналів «Сільський господар» і «Науковий вісник», членом редакційної колегії Науково-технічного бюлетеня Інституту біології тварин НААН і Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і міжнародного журналу «Антибіотики та пробіотики». Професор В. В. Стибель координує фундаментальні й прикладні науково-дослідні роботи, міжнародні та всеукраїнські наукові заходи. За його участі реалізовано міжнародний проєкт «Створення ветеринарної школи передових методів діагностики зі спеціалізованими лабораторіями». Керує роботою аспірантів та докторантів. Уже відбувся захист 8 кандидатських і 2  докторських робіт. Науковець призначений головою спеціалізованої ради із захисту докторських дисертацій за трьома спеціальностями в рідному університеті, а також входить до державної фармакологічної комісії ветеринарної медицини України та вченої ради університету. За вагомий особистий внесок у науку й практику ветеринарної медицини В. В. Стибель нагороджений почесними грамотами та подяками Міністерства аграрної політики України, Львівської ОДА й Федерації важкої атлетики України. У 2008 р. одержав трудову відзнаку «Відмінник аграрної освіти України ІІІ ступеня». У 2015 р. відзначений нагородою Вроцлавського природничого університету. У 2018 р. — «Почесною відзнакою» Львівської обласної організації профспілки працівників АПК, а також відзнакою Папи Римського Франциска. Крім того, має високі церковні нагороди: орден Володимира Великого І ступеня, почесний орден князя Ярослава Мудрого І ступеня та почесний наперсний орден князя Ярослава Мудрого.